在明洞地铁站的四号出口站外，每天早上都会有一辆小贩车在这儿卖不同口味的紫菜包饭，途经的上班族因为太早起身上班而大多没有时间吃早餐，所以这儿很受欢迎。
在小贩大妈身旁，有个外国老人穿着订制的深蓝色西服，戴着名贵手表，尽管他的发色灰白，但却仍然时尚有型。他正倚着地铁出口的门边，吃着刚买的泡菜紫菜包饭，吃了一口便摇头，用外语喃喃自语，虽然小贩大妈听不明他说什麽，但见到他吃得苦口苦面就知他在厌弃自己的食物，大妈同样还以黑面，自顾自说：「外国人吃不惯本土食物就回老乡吃扒吧，不要在这儿糟蹋食物，你不买还有好多人抢着买呢，哼」
途经的人听到大妈的话後，望向外国老人时都投以讨厌的目光，彷佛在说：「没有礼貌的人，不懂尊重人尊重食物。」当然，外国老人不清楚现在发生的一切事，因为他是一个法国人，完全听不明身边的人在说什麽，只是感到他们目光里的敌意。
当外国老人准备离开时，迎面走来一个白发帅小子，不得不说，就以外国人的审美标准来比，面前的青年都是一等一的帅气。
白发帅小子正是韩智炫，他刚从东大门步行至明洞这里觅食，正好看到刚刚发生的事，他走到外国老人面前，用法语道：「那个小贩大妈知道你在嫌弃她的食物，所以对身边的人讽刺你没有礼貌，我见你好像不知因由，就当免费帮你翻译一次吧。」
外国老人对韩智炫的法语水平感到非常惊讶，真的说得太好了，跟本是当地人的水平，於是来了好奇心，与他道：「小伙子，你既然听得懂我说什麽，那你认为我有说错吗不，问你都没有用，你不是厨师不会懂的。」
「你说的都对，也都不对。我虽然没有学厨，但我比普通的厨师更像厨师。你等我一会。」韩智炫转身来到大妈面前，笑得灿烂，「大妈，那个是法国人，我刚刚问他了，原来他十分喜欢吃，他在琢磨你的食物用了什麽材料，他想自己回家弄来吃，所以您不要误会了。」
大妈有些窘了，想不到是自己摆乌龙了，没好气的朝外国老人喊道：「你想食就每天来买就行啦，我每天都在。呀，他听不懂我说的，小伙子你帮转告他吧，哈哈。」大妈果然是见惯风雨的，说开了，就不当一回事，果然人越大面皮会越厚。
韩智炫回到外国老人面前，自然地交流，「看，我只是对她说你喜欢食她的食物，她就开心成这样了，这不是完美的结果吗」
「你说谎了。我一直是在批评她的食物，你不觉得欺骗一个人是可耻的行为吗」外国老人平静道，看不出喜怒，但内心已经不喜欢韩智炫了，说谎耍小聪明的人，他不喜欢。
「说谎当然是可耻了。」韩智炫咬了一口紫菜包饭，咽下去後再道：「但是我没有。」
「你还要不认吗哼」错不悔改，外国老人怒极而笑。
韩智炫边吃边含糊道：「只要我说服了你就不是说谎，只是提前把事实说出来而已，对吧」
「对但你知道我是谁吗我是艾伦.杜卡斯呀我的食评你还想质疑吗」杜卡斯的声量越说越高。
「喂喂喂，小声点呀。我真的不识你，可能你是一个大厨师，你的食评都是对的，你说那些泡菜酸味不够，米饭的醋味太浓，饭团不够凝实没有食感，这些话都是对的，但正如我一开头所说，这些话也都是不对的。」韩智炫认真道。
「我再解释你听。一个厨子可以跟据食谱而把食物做出来，他便真的算是厨师了，而当厨师能够自创菜式才真的是大厨，而当大厨可以将心血投放落食物上，这才是最高竟界。对我来说，煮食物是一种杀人艺术，你煮了一道菜给人吃，那个人的生命里便少了可以吃一份食物的容量，你每煮一道菜给他，他的生命便短了一点，他要等你做菜又要用时去吃去消化，所以其实煮食跟本是杀人，而我们厨子则是决定食客生命里的优与劣，你可以选择糟蹋他的生命致死，又可以选择把最好食物给他以补偿你夺走的生命。」韩智炫缓缓道。
「你所说的概念很新鲜，但无可否认你说得很对。每个食客吃我们的食物都是用生命的，吃一顿少一顿，所以我们厨师就应该要做後者，做出最好的食不要枉费食客的生命。」杜卡斯点头，深有同感，好像忘记了谈话的初衷。
「嘿嘿，不，你说错了，这正是我要继续说的话。厨师都应做前者，糟蹋别人的生命。一个真正的厨师是不会希望不懂的人吃他的食物，牛嚼牡丹，焚琴煮鹤，不解风情，这些人应该受糟蹋。厨师是高傲的，好的食物应只配合适的人，其馀的胡乱打发可矣。所以说这世界厨师多，但真正懂的少。其实老先生你做的应该就正如我所说的，你现在应该不太煮食了吧」韩智炫自信道。
艾伦稍稍思索，得出了一个结果。面前的年青人说到他心埳里，他一直是一个高傲的人，他确实不愿他人吃到他的菜，花费太多血了。艾伦失去了争论的心，「年青人，你说得对，这个大妈的食物我不能评论了，她可能是在糟蹋我的生命，她并没有尽心整的，一个流水式制作的食物确实没什麽好批评，哈哈。」
韩智炫还是摇头，「艾伦先生，大妈是一蠢厨师。她每一个紫菜包饭都很用心去整，是想每个人都感到满的食物。它不好吃是因为有眼泪。眼泪冲淡了泡菜味，眼泪加深了醋味，眼泪散开了饭团，这是多麽浓厚的情感才做得出的紫菜包饭呀所以我不应为你的批评是对的，这蠢厨子做的食物太好吃了。」韩智炫淡淡道，泪意未从眼式透出便已收敛了。
第六章 艾伦．杜卡斯（第 1/2 页） 点击下一页继续阅读。