在奶奶家，秋水要遵守三个规矩。
第一坐不正不吃。如果坐歪斜了，翘腿了，不能吃饭，秋水问奶奶这是什么道理 ，奶奶说小树小时长歪了，大了也没大料。秋水每次吃饭都坐得笔挺，腿放好，手把碗端着，拇指还不能插在碗里，拇指在上，无名指在下，拇指搭着碗沿，无名指托着碗底，不至于烫着手，筷子不能指人，不能插碗里，不能大小头混了，只能吃自己这面的菜，夹菜要少，不能掉在桌上，秋水想，奶奶这大户小姐规矩真多！
第二不准说话，吃饭不准有大声，只听大人说，自己可不能说，不许吧唧嘴，吃过饭要漱口。
第三必须吃干净，不许剩饭，不许吃冷饭，每次都要把粥吃得干净，这样奶奶才高兴，要夸奖的。
秋水不知奶奶的话的意思，只是觉得奶奶饭菜做得实在太美了，太好吃了，只有乖乖照做，只是喝稀饭时有声响，奶奶说他不雅观。
奶奶拿手的还是包饺子。
她包的饺子皮薄得可以看隐约见陷，不超过拇指和食指自然弯曲大小，大了叫夹子，显笨拙，筷子夹不住，小的小气巴巴，不美观。
那时的饺陷有葫芦，韭菜，豆角，南瓜，荠菜……奶奶把菜整理一番，晾干、剁碎、挤汁后和上鸡蛋，过节时有星点的肉，拌上盐，拌了不知名的植物叶子少许，包好的饺子不大不小，有花楞，俊俏的如初八的弯月。
当水花翻滚时，她把那些美丽的月儿悄悄的 滑下锅，用笊篱轻轻一撵，那些宝贝便听话似的露出笑脸来，奶奶又在锅里加了水，她先装两个，敬了锅兆神和门神，自己尝一口，熟了，就盛给秋水，秋水蘸着醋、酱和蒜瓣捣成的作料，那香气满口，满心，满锅台，满天。
奶奶的饺子随下随吃，要秋水吃刚出锅的，剩的不让吃，不知何故，秋水后来也没明白这是怎么回事，但是，他知道刚出锅的饺子鲜活，朝气蓬勃，有好兆头，剩的饺子没了食材的鲜味，特别是想到死人要埋葬前一天，要祭拜的冷饺子，总之，秋水是不吃剩饺子的。
秋水几十年后一直品尝各地饺子，虽然风味独特，作料齐全，没有奶奶包的鲜，没有奶奶包的美，没有奶奶包的味。
那年春季，秋水得了荨麻疹，发高烧，奶奶不许别人进屋，就连徐奶奶也不行，她守着秋水，嘴里念着阿弥陀佛，用芫荽熬水把麻疹逼出来，天天在屋里陪秋水，端茶倒水，讲故事，秋水在昏昏沉沉里，是奶奶温暖的手拉着他，他不忍丢下 奶奶，过了几天几夜，终于退了烧，他看奶奶眼熬得好红，他醒来问：“奶奶有饺子没？”奶奶说：“你吃了今后你就不想吃了！”秋生说：“那就吃面条吧。”
奶奶拗不过他，切了面，秋生吃了三碗，一阵恶心，全吐了，不知何故，以后十多年不想吃面条，正应了奶奶说的话，好饭是有定数的。