四周庄稼枯的枯，死的死，菜垄上稀拉的倒着几棵无精打采的大白菜，田鼠肆无忌惮的已经不惧人类跑来跑去，甚至杨树皮都被啃食，被老鼠咬断的稻梗如刀割般齐整。
杜康见到如此不禁叹息一声道：“比我想的还要糟糕不过，也不是没办法”
孙大听闻此话心中不觉一喜，“如公子解决次难题，我代表全庄里的农户谢谢了”
“你把田里的人全部都遣回家，不到天黑不许出来，再找庄里几个能保密又会做饭的人来，再通知大家晚上我请全庄里的人吃宴席，这顿宴席过后此事便能解决。”
孙大乐呵呵的去找人去了，杜康一粒石子将正在奔跑的正欢的田鼠打翻在地，老白走了过拎了过来，都看见到吃的浑身冒油的硕大田鼠道：“因果循环，你吃坏了庄稼，让人没有饭吃，那就吃你吧。”
十一看着肥的流油的田鼠，口水都快出来了，脑海里已经开始啃着了。这次可以吃个饱了，少爷，我们第一次吃的时候还是去南方的时候，那个田鼠干，那滋味美味，啧啧啧。
杜康看着已经陷入口水的十一道：抓紧干活
当中午的太阳热辣辣的像一个大火球，烤得人喘不过气来。杜康眯着眼看着再田里飞来飞去的老白，再地上捡田鼠尸体的十一，不禁道：“这世间果然得阴阳调和男女搭配，干活不累。”
当田鼠装满第三个筐时，杜康吐掉了含再嘴里的叶子，站了起来，清扫了下身上的灰尘，大声的叫道：“回去了”
二人早已汗流浃背，两人被太阳烤的快成了熟人，听到这句话，身为男人的老白都差点泪流满面，十一则麻木的看着远处大树下的杜康，眼里冒出了杀意，十年一过，一定将他碎尸万段，抛到河流喂鱼。
当孙大和他的几个兄弟看着满满三大筐的田鼠惊讶的嘴巴都合不拢了，孙大凑近一看，黑压压的一片，甚是吓人，说话也不利索了道：“公子。。公子。。这”
杜康从老白背着的包袱中拿出了一块油亮酱黄色的肉干，众人见道肉干十分开心，黑黝黝的脸庞上出现了久违的笑容，因为庄家欠收，食不饱腹，好久没有吃到肉类了，吃完之后连连称美味。
杜康笑了笑道：岭南民间有「吃一鼠，当三鸡」的说法，这田鼠啊其实的养价值比鸡肉高。中医里面田鼠肉可入药，有补虚扶正、补益气血。有些人还相信田鼠肉有滋阴壮阳及生发的功效。
并把几年前他们一行人去了南方吃了鼠宴的事情告诉了他们，众人虽连连称奇，但仍然不相信，其中一位矮个子的农夫道：“这南方还有比我们这还穷的地方，不然怎么吃老鼠这么污秽之物。”
杜康捏住了一只田鼠，道“这田鼠和老鼠虽然是一个祖宗，但是却也不同田鼠生活在田里，靠春秋收获的小麦、大米等淀粉类为食吃的都是人吃的东西，甚至比有的人吃是还金贵而老鼠则是生活在阴暗潮湿的地下，
吃的也都为腐烂、发臭的垃圾，这种当然是污秽之物所以田鼠能吃老鼠不能吃。”
这时十一便啃着肉干一边说“田鼠肉可好吃了，那红烧的，麻辣的，酱味的，煮汤的，比红烧肉还好吃了。”
矮个子似乎被说动了但依然有些迟疑：“我们有没吃过。”
杜康眯着一样笑得如狐狸一样，指了指众人手里拿得肉干，众人一惊，这这这就是田鼠肉。
老白道：“这一包肉干可是花了我们十两银子了。”
孙大似乎下了很大的决心，指着筐子挥了挥手对那几个农夫道：“开始吧，老子今天就吃了这些小畜生们。”
当太阳下去，清凉的晚风伴着淡淡的泥土青草味道以及浓浓的肉香充满了整个庄子，男男女女看着一盘盘佳肴都愣了，当又听到是田鼠肉时候交头接耳了起来，这能吃吗，老鼠啊。
杜康使了个眼色，只见十一和老白开始大快朵颐起来，嘴巴还在嚼着，眼睛已经看别的盘里的开启了哈巴狗掉到茅缸里—死胀一顿的模式，众人看见如此不顾形象的大吃大喝，一个扎着两条辫子的小丫头偷偷的拉了下身旁的老人，爷爷，我也想吃，那肉干可好吃了”
张员外来到庄子时，看见家家户户门前都挂满着幽香四溢的干肉片，地里的庄稼已经开始重新长了起来，便询问孙大，得知了事情的经过，也并没有过多的话语，但带走了一箱干肉片。
“哎呀，你这个臭丫头，是不是故意想毁我的容”
“嫌我手重，你自己擦啊，我自己都晒脱皮了“
杜康此时坐在大厅里，看着大呼小叫的二人，还有站在旁边偷笑的袁小妹，一笔一划写道先是去毛，把捕获的田鼠或架于锅内热水蒸，或放入炽热柴灰里焙。只要火侯掌握适度，便可把鼠毛拔得一干二净。
其次是开膛剖肚，去除内脏，用水洗干净；然后在铁锅里放进米糠，把老鼠放到米糠里；锅下烧柴火，米糠起了烟，慢慢地就把田鼠烤成褐色，这就成了田鼠干。