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第52章 将家常菜进行到底(2/2)


    “锋利的刀和水可以让洋葱的攻击性降低,切丁的时候切记先不要把洋葱根部切断,不然别人肯定会以为你受了什么委屈,竟然如此痛哭流涕!”奥斯卡的声音回荡在萧阳脑海里,他一边切着洋葱,一边用嘴巴呼吸——这也能缓解洋葱强烈的刺激气味。

    但即便如此,处理完洋葱的萧阳还是感觉到眼泪直流,好在评委没有特意关注这一点,他很快将剩下的茄子和西葫芦都切成均匀的薄片。

    橄榄油缓缓的落入热锅中,蒜末在热油的作用下很快散发出香味,萧阳倒入洋葱,静静的等待它们变成软而透明的温柔样子,经过高温的洋葱完全没了刚才不友好的姿态,微微泛甜的气息告诉大家:快让番茄和彩椒加入我们吧!

    “料理机。”萧阳嘴里默念着,他需要将这些蔬菜的丁打成泥,作为整道菜的酱汁。

    突然他意识到,这里可是猫岛啊!怎么会有料理机这种东西?自己怎么会犯下这么低级的错误...

    背后一阵寒气,萧阳看到台下的奥斯卡正向他投来看智障的眼神。

    ...算了,只能先用刀剁细,再用研钵研磨,最后找东西过滤...

    ......

    时间很快过去了五十分钟,萧阳看着原始的烤炉,恨不得自己钻进去看一眼那些蔬菜究竟变成了什么样,万一烤糊了,自己只能把自己装在箱子里打包回家了。

    顺带还要负责奥斯卡五年的三餐。

    还有五分钟。萧阳手上带着烤炉专用的厚手套,一秒一秒的在内心计算着。

    时间,自己今天这道菜能不能成功,一个取决于酱汁,另一个就是时间了。时间是烹饪的一个重要因素,时间不足则难以激发出香气,时间太久又会破坏食材的鲜嫩,尤其今天的主角还都是蔬菜,就算只有一秒钟,食材内部也会发生不可逆的变化。

    两分钟。

    三十秒。

    三秒,两秒,一秒!

    迅速打开烤炉的门,萧阳顾不上迎面扑来的灼热,赶忙将圆形的烤盘拿了出来,撒上早就备好的迷迭香,他摇响了表示菜品完成的铜铃。

    ......

    五个评委早就回到了评委席,当他们看到萧阳端上来的菜品时,脸上都不约而同的露出惊讶的表情。

    “我以为你会做一些其他的东西,年轻人。”第77代猫厨第一个说道,老爷子不解的看着萧阳,“没想到真的只是这样。”

    “这是一道起源于法国南部的普罗旺斯地区的菜品,”夜之屋的漂亮白猫说道,“据说是当地人们为了庆祝蔬菜丰收而创造的,是常见的家常菜。”

    “的确,这是一道家常菜。”萧阳笑眯眯的说,“法式蔬菜杂烩,请享用!”

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