比如广府烧味、潮汕打冷、客家盆菜。
粤菜的精髓无外乎四个字——尊重食材。粤菜把食材放到烹饪中极高的位置，恐怕是极少的。
其一，在于尽可能地去表现食材的本味，所有的烹饪手段，都是为之服务的。
其二，在于尽可能地利用食材，甚至造成外界“凡是可食皆能入口”的印象。
同时，粤菜的精华在于保持原味，不用过多的调味料与调味手法，所以粤菜也被称之为粤精不调。
所以林正并不打算使用任何从菜市场内购买的食材，而是打算从阴厨菜园内拿出一些食材来“回馈”花费了二十四亿巨款成为VIP会员的女鬼。
而且受到白天房东刘姐吃火锅的启发，林正打算给女鬼整一个牛肉火锅！
说到牛肉火锅，最有名的自然是潮汕牛肉火锅了！
而潮汕牛肉火锅最重要的一点，便是牛肉的新鲜度！
所以一头牛从宰杀到分解，要在四小时内完成才是最佳。这样为的是防止牛肉中的乳酸堆积和保证肉质的鲜嫩。
更极致的是，为让食客吃上一口正宗的潮汕牛肉火锅，切肉师傅除了要追求时间上的快，还要注意手法上的精。
手艺精湛的师傅手起刀落，把大块牛肉分切成小块上钩，可常常挂上吊钩上的肉还在颤抖。
仅仅一头牛，就被他们分成了十多个部位，五花趾、吊龙、匙仁.....
每个部位的肉纹肌理不同，切的方法也要随之变化。
比如，牛后腿的嫩肉，瘦中带肥，得厚切才能锁住肉汁。
还有筋脉，切的时候就要格外注意，筋脉不能散也不能断。
切法最与众不同的部位，也是整个牛最精华的部位，脖仁。
脖仁位于牛脖凸起处，脂肪含量高，分布得也均匀漂亮。口感更是肥嫩有嚼头，只需一口，肉汁四溢，人生就此圆满，再有什么烦心事也不怕了。
不过也正是因为脂肪的原因，要想保证脖仁切片后依然口感绝佳，整块肉分解出来后需要先在零下五度的低温迅速冷却，进入半冻状态才能切片。
但是，这一切都并不需要林正亲自来操刀！
因为林正有阴厨菜园的“付费加工”功能，只需要林正支付一笔冥币之后，阴厨菜园便会把林正养在养殖基地的黄牛给加工好，而且那刀工，跟冰冷的机器切出来的完全不一样，看上去，就像是出自于一个刀工炉火纯青的老厨子手中。
所以林正完全不用担心刀工上的问题，虽然林正的刀工，也已经可以说是非常极致了，但这并不是林正想要偷懒而交给阴厨菜园去加工，而是此时此刻，林正根本没有太多的时间去切牛肉，毕竟外面还有那么多鬼魂在等着的。
从阴厨菜园取出牛肉之后，林正又迅速的制作了火锅锅底，所使用的水，正是林正从鬼王哪儿取来的极阴之水。
经过林正前两天的实验，林正发现用这种做出来的实物，更符合鬼魂的口味！
没过多久，林正便端着牛肉火锅与及大盘牛肉放到了女鬼的桌上，接着诚恳的说道：“极品阴灵牛肉火锅，感恩大回馈，请您品尝！”