“还有,叫老李头做一份清汤面。”
“好嘞,掌柜。”店小二点头称是。下厨的厨师有三位,老李头便是其中的一位,制作清汤面就是他负责的。
“还真的要比试啊。”
“这家客栈的清汤面挺好吃的,这个小伙子当真能做出比清汤面更好吃的面?”
“这个难说,看到他那桌的姑娘正在吃的那个面了吧,光是闻着就贼香!”
“嗯?真香。”
周围的几位顾客颇有兴致地议论着,都爱看热闹。
“开水来了。”
很快,店小二盛来一瓢滚开的热水,交给了袁风。
“各位,看好了。”袁风将水瓢暂时放在桌上,然后揭开方便面,分别取出里边的三包配料,逐一拿着给掌柜和围观的顾客观看。
这是一个介绍方便面的好机会,千载难逢,袁风当然不会错过这个机会,以后肯定不光只卖方便面给龙门客栈的。
“这是油,这是盐,这是配菜。里边的配料都齐全,只需撕开这三个包装,全部放入桶中即可。”袁风简单地介绍了三包调料,然后将配料尽数倒入纸桶,最后在掌柜和众人的注视下,拿起水瓢往纸桶里边加上半桶开水。
“好了,最后把口子密封一下,防止热气走散,这样面会化的快一点。”
“你这……”掌柜看着袁风泡面的整个过程,看得有些发懵。
说是整个过程,其实也就那么两三步而已,特别简单。
“简单吧,掌柜。这东西叫方便面,泡起来很方便。当然也可以放锅里煮,那样味道还会更美味一些。”袁风解释道:“我们只需等一小会儿,等下就可以吃了。”
掌柜愣了一会,而后走到厨房,朝老李头的方向望去,只见老李头才刚刚将面条放进滚烫的沸水中,等待面条化开。
泡面的功夫需要几分钟,煮面也同样如此,算时间两者相差不大。但掌柜觉得这个方便面真的要简单许多,配料都配好了,让一个不会下厨的伙计来制作,估计也轻而易举。
而煮清汤面就没这么简单了。你得先要制作汤料,然后等水烧开再放面。光是第一步制作汤料就需要一些时间,更要具备一定的厨艺,务必做出美味的汤料,这样才能发挥出面条的美味,这一点就难倒了不会下厨的伙计。
同样,面条的美味到功了,上菜的速度也不能太慢,必须要效率高。
泡完面,袁风便百般无聊了起来,无聊到和掌柜一起观看着老李头下面。
而掌柜看到袁风泡了一桶方便面搁在那就不管了,脸上浮现疑惑的神色,这是在下面条?
锅都不下一遍,就凭开水在那闷着,那面条能熟吗?
掌柜不禁对方便面产生了严重怀疑。
几分钟后,清汤面出锅,袁风的方便面自然也泡开了。
袁风揭开方便面,顿时间,一股浓郁的香味升腾而起,在周围蔓延,掌柜等人皆是不由自主地抽了抽鼻子,被这股浓香所吸引。