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第395章 番茄素菜火锅(2/2)


    “好哦。”

    两人应下。

    李奕辰捧着食材回到厨房,把食材都扔进洗碗槽。

    然后接了一盆水到院子,熟练地生起火,架锅烧水。

    等水沸腾的间隙,李奕辰回到厨房,把6颗西红柿都洗干净去蒂,又在其中四颗的表面切十字花刀,另外两颗则放在一旁备用。

    据说最好吃的番茄酱中,番茄和洋葱的比例是八比一。

    李奕辰将一颗洋葱对半切一刀,只取半颗切丝,和切片的生姜放在一个盘子里备用。

    如果是在家里,接下来的一步应该是将洋葱丝和生姜片一起倒进料理机搅成泥。

    可是李奕辰记得这里并没有料理机这种高级物件,只得转换思路,用石臼将洋葱丝和生姜片捣碎。

    做好这些准备,院子里烧着的水也差不多开了。

    李奕辰去舀了半盆开水回厨房,把四颗处理好的西红柿浸入开水中,方便待会儿剥西红柿皮。

    西红柿需要浸泡10分钟,李奕辰不需要等在旁边,只是让摄影师帮忙记下时间,出来院子,将第一个灶台里烧得正旺的柴火移一些到第二个灶台里,这样就不用再另外费劲地生火了。

    一连串行云流水的动作,都是过去的经验教训,熟练的让人心疼。

    大约10分钟后,李奕辰回到厨房,把浸泡在开水里的西红柿捞出来,用冷水冲洗至不烫手的程度,很容易地就将四颗西红柿的皮都剥干净了,全都切片后,同样用石臼捣碎。

    在院里里架起第二口铁锅。

    热锅热油小火,倒入洋葱姜泥翻炒2分钟爆香,小心翼翼地滤除碎渣。

    倒入番茄泥小火熬制10分钟。

    这一步必须全程控制小火,不然很容易就糊锅了,而且不会熬出鲜红颜色的番茄酱汁。

    耐心地搅拌着,等番茄汁开始密集冒泡时,说明锅里的水分已经蒸发的差不多了,这时加入一小勺盐,一小勺鸡精,两小勺白糖提鲜。

    搅拌均匀后,鲜红喷香的自制蕃茄酱成功出锅,冷却后如果放进冰箱,是可以保存一周的。

    “最耗时的步骤完成了。”

    李奕辰擦掉额头沁出的汗水,放慢了急匆匆的脚步,现在已经随时可以开始起火锅了。

    山里的夜晚总是来的快速而突然。

    特别是冬季。

    前一秒还亮堂堂的天空,下一秒便突然像是被泼满了黑墨一样。

    天色暗下,气温也跟着骤然降低。

    “嘶,开始冷了。”

    李奕辰只穿着单薄的长袖,只有在火堆旁,才能汲取到足够的温暖。

    秦晓月和叶黎薇摘了花菜,生菜,菠菜,茼蒿,莴笋,还挖了六七颗土豆。

    “可惜了,要是有豆芽和冻豆腐,晚上的番茄锅就完美了。”

    秦晓月嘀咕着,试探性地问节目组:“你们有卖吗?多少钱?”

    “豆芽500克,30。”

    “冻豆腐一袋300克,40。”

    节目组的黑超市报出了无情的价格。

    “这也太贵了吧!”

    “我们什么都买不起!”

    两位女生怒斥节目组,就差抱头痛哭了。

    “你们就放着烂掉吧,放着过期吧,我们才不稀罕了!”

    放下狠话,两人转身洗菜去了。

    灶台边烤火的李奕辰只是平静地看了眼节目组,没有什么想说的。

    节目组的黑超市卖的东西肯定不新鲜,不好吃,他没有想买的。

    现在可以开始煮番茄汤底了。

    李奕辰剥了几颗蒜拍碎,锅里倒油爆香,然后快速把剩下的两颗西红柿切块,倒进锅中,小火翻炒两分钟后,加入制作好的番茄酱两大勺,搅拌均匀,倒入热水,用盐和鸡精调好味道味,浓郁番茄汤底制作完成。

    红汤绿菜。

    待摄影机拍完。

    三人围坐在锅边,烤着火,吃着火锅,心情值快速回涨。

    “酸酸甜甜的,太好喝了。”

    “味道绝了,超赞!”

    “我感觉我以前吃的番茄锅都白吃了。”

    “现在才知道素菜火锅也可以这么好吃。”

    秦晓月和叶黎薇连喝两小碗番茄汤,只觉寒冷瞬间被驱散,身子暖洋洋的,再烫起青菜,又是惊叹连连。

    节目组那边,王高明手捧泡面,眼巴巴地盯着不远处那口飘香的铁锅,只觉自己这泡面味如嚼蜡。

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