其中有一段话，让赵怀安映像深刻，现在看来，想必就是介绍回锅肉的。
油爆猪，取熟肉切细脍，投热油中爆香，以少酱油，酒浇，加花椒，葱，宜，和生竹笋丝、茭白同爆之。
川内的笋，鲜嫩脆爽，既可以炝拌，也可以佐仔姜嫩肉共炒。
但作为回锅肉的配菜，却不是最好的选择。
川内的回锅肉，虽然配菜各异，但做法却万变不离其中......
撇去浮沫，将已经煮至八成熟的五花肉从锅中捞出，放入一旁的冷水之中。
马府的豆瓣酱杂质过多，豆瓣颗粒也大，若是直接入菜，恐怕能齁死一群人。
赵怀安舀出些许豆瓣，将其捣烂成泥之后，放在碗中备用。
拿起几颗新鲜的小红椒，扔进火中烤干水分，用菜刀切碎之后混入豆泥，再从缸内舀出一勺豆汁淋入碗中，辣椒豆瓣酱便大功告成。
从水盆中取出五花肉控干水分，将其切成四毫米厚的大片，码在碗中备用。
取两根新鲜的蒜苗洗净，斜刀切成马耳状，放在一旁备用。
添柴烧油，待锅中冒出青烟之后，倒入肉片“熬”出猪油。
回锅肉在蓉城，也被称为“熬锅肉”。
其中这个“熬”字，和《竹屿山房杂部》之中的“油爆”一词相贴近，而蓉城之内所称的“熬锅”，大概说的就是煸油和爆炒。
煸炒片刻之后，待锅中的肉片呈“灯盏窝”状时，倒入自制的辣椒豆瓣酱，翻勺炒香之后，将蒜苗倒入锅中。
待蒜苗断生之后，加入些许白糖，便可以出锅装盘。
“端走吧。”赵怀安擦了擦头上的汗水，对着灶房外喊了一声。
门口的家丁闻声进入灶房，端起回锅肉吸了吸鼻子，暗自说了一句“好香”之后，便打着伞钻入了雨中。
“三品回锅肉，获得奖励，须弥天地第一层。”
“解锁新菜品，鱼香肉丝。”
随着系统的声音渐渐消失，赵怀安只觉手中多了个东西，低头看去，原来是一枚金镶玉的扳指。
“须弥”二字，赵怀安并不陌生，这是很多仙侠小说中，用来代表空间的名词。
其中最为常见的，便是须弥戒指和须弥袋。
不知道自己的扳指，是不是也像仙侠小说中的须弥一样，可以随意开关，储存物品。
“赵师傅，我们老爷请您入席。”
“知道了，我马上过去。”赵怀安微微皱眉，看着家丁转身离去之后，将扳指戴在拇指上，心中轻轻一动，眼前出现了一片广袤无垠的大草原。
看着眼前一望无际的草原，赵怀安愣在原地，心道自己看了十几年的小说，这须弥戒指的作用，无非是送一套几十平米的储物间。
怎么到了自己这，就开始送草原了？
四周的空气之中，依旧漂浮着回锅肉的香味。
这就表示，能进入须弥天地的，只有自己的仙识，而自己的肉身，依旧还在马老板府上的灶房之内。
赵怀安低头看了看手中的炒勺，心中一动，将其扔在了地下。
心中一动，赵怀安的仙识回到了脑海之中，再次睁开眼睛，手中的炒勺已经不见了踪影。
卧槽，这储物戒指牛逼啊。
第六十一章 须弥天地间（第 1/2 页） 点击下一页继续阅读。