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第三百四十九章 扶着墙进来扶着墙出去(2/2)

    马场这边也是有餐厅的,这个距离对于大唐这会的交通条件来说,还是稍微有点远的,不弄个做饭的地方出来,总不能指望所有的观众,都带着便当来看赛马吧,那得流失多少潜在的顾客啊。

    况且在这开酒店,未尝就少赚了,所以自家的独一味,也干脆在这边开了分店。

    真的等到马场这边起来了,人流稳定以后,肯定还要增加一些其他的饮食项目的,这美食街的地盘,也早就留了出来。

    有后世见闻做参考的好处就是,这种牵扯到未来发展的东西,石磊总能想在前头,做出前瞻性的规划来,省的未来真的有需求了又抓瞎。

    反正这么大的地盘呢,空地还有的是,把功能区划分好就是了。

    今个算是开业大酬宾,所有饭菜都打折扣不说,还有李福带领石磊家里的厨师团队过来亲自掌勺,还拿出了不少的硬菜,推出了一个自助餐的系列。

    那扑鼻而来的香味,着实太诱人了些,原本带了便当来,准备在外面随便搞个野餐的观众,也都忍不住跑去餐厅里大快朵颐去了。

    当然这种自助餐的性质,也让很多人觉得有大便宜可沾似的,不来上一顿,都有点吃了大亏的感觉。所以马场的第一批获利,反而是从这自助餐上来的。

    而这种注定能够引起轰动的自助餐形式,石磊既然敢在这个时候拿出来,自然是早有准备的。

    不仅是能确保获利的,除非人人都是薛仁贵他们那种饭缸级别,而浪费食物可是十倍处罚的,唐人一般也没那么奢侈浪费,所以基本不存在亏本的可能。

    更重要的是,石磊手底下的众多酒楼,都会在今个,一起开放自助餐这种形式。

    有不少是干脆新开了一家店面,专门来搞这个的,为的就是防止客流量太大,把老店给挤破了。

    这样一来,完全不用担心马场这边的,那些对手派来的探子们,得到这个创意后,能够让他们主子家的店面焕发第二春。

    等到他们上马这样的项目,石磊家的自助餐馆,早就干的风生水起了。哪怕有跟风的,也无非就是把石磊家的,衬托的更突出一些罢了。

    毕竟人们还是更容易记住那第一位,这一点在任何行业基本都是通用的。

    而且现在石磊家在酒楼这一块,尤其是高档酒楼方面,已经把那两家挤兑的差不多了。弄得他们两家在餐饮这一块,基本也就是收拾点残羹冷炙的份了。

    哪怕真的弄出自助餐呢,在所有人的先入为主之下,他们也甭想染指高端客户了。还是老老实实的走平价路线,以量取胜去吧。

    美美的饱餐了一顿后,现场这些家伙,真的是有不少靠着扶墙,才勉强走回座位上的。

    也不知道是饭菜太过美味,还是他们在心疼自己的钱包,转而化悲愤为食欲了。

    总之看上去很让人替他们的胃担心啊,可千万别自爆了才好。

    稍事休息以后,这马场里正儿八经的第一场赛马,才算是正式开始了。(未完待续。)
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