赵貀说道：“万云便是万胜之子。万胜生有二子，长子万风，次子万云，那万风如何我不甚清楚，但这万云可了不得。”他顿住话声，眼睛盯着案上几味点心，喉咙蠕动，一副馋相。这赵貀非但好酒，更加好食，见案上摆着五盘点心，分别是逍遥炙、赤明香、水晶龙凤糕、修羊宝卷和单笼金乳酥五味，魂儿早飞到盘中去了。
单笼金乳酥是面食，先将生面雕成饱圆态，用独隔通笼而蒸，食熟为饼。这独隔通笼甚是别致，笼盒内中三分，独立通气，生火时火候不一，是以一笼三酥，酥酥不同，从看色、香气到口感，各不一样，却极尽美味。修羊宝卷乃是取羊腿鲜肉，切成片状，长短宽窄十分讲究，先是涂料蒸熟，而后面皮包裹置于漏中，以热油反复浇淋，如是方成。面卷色泽黄嫩，入口香脆，里面羊腿之肉劲而不韧，决计不是一般人可以尝到的。
水晶龙凤糕是小米为料，遍藏大红肉枣，罩盖后猛火不可减弱半点，直至将枣蒸破，香甜之气渗进米中，这才可成，光是远远一闻便知是人间美味。赤明香颇为精致，乃是五脯相间，有牛脯、鹅脯、鱼腹、果脯以及花脯五种混搭，取料别致心裁，非匠心独运者不可为。牛脯入笼而蒸需时最久，鹅脯次之，鱼腹又再次之，花脯最末，是以做这味点心必得将五脯依次入笼，或早或晚均失其味，当不得上品，时机火候掐捏尤为紧要。待得赤明香成，只见轻薄甘香，殷红浮脆，那是入眼即使人醉。
五味之中，属逍遥炙最为特异。逍遥之名来自《庄子·逍遥游》，是唐睿宗专为爱女金仙公主而命人烹制的一道素味。逍遥炙取料无所不用，凡是素料皆可采之，甚至一般菜园里的青菜萝卜也能为用。先是将料材理备妥当，以木签串之，而后临火烧烤，期间各味调料或撒或抹，想吃甚味便抹甚料，烧烤快便，选料简易，味美且众，颇是恣意潇洒，金仙公主又是修道之人，睿宗便名曰：逍遥炙，常以九龙食轝装之送去。
赵貀鼻端香味萦绕，如百爪挠心，但李亨尚未开食他哪里敢动。李亨瞧见他的模样又是好气又是好笑，此人没说两句又兜回“万云了不得”上来，等于什么也没说，他只好又道：“先生不必客气，快请尝了这几味点心。那万云怎生了不得？”
赵貀得令立即动筷夹取一片赤明香，嚼上两下尚未吞咽口水却已灌了满喉。他一边吃一边道：“说起万云不得不说其父‘锁天儒’万胜，此人曾是江湖中数一数二的人物，名头十分响亮，微臣虽在官场，却也如雷贯耳。殿下请想，他绰号‘锁天儒’，天都能锁住，本领该有多大。此人文武双全，生于高宗天皇大圣大弘孝皇帝咸亨元年，死于当朝天宝二年。据说此人中过进士，起初得侍御史来俊臣赏识，举荐为丽竞门做教头。之后来俊臣谋害狄仁杰，万胜年轻气盛从中阻拦，最终遭来俊臣罢免，被逐出长安。打那起，万胜游历天下，常做儒生装扮，浪迹江湖。从顺圣皇后长安三年为始，开门授徒。此人脾气怪异，自身文武双全，教授弟子却文武泾渭，教文便不传武，传武便不教文，是以其弟子中，鲜有人从他身上习到文武兼备技艺。再后十多年间，万胜与人大小两千七百余场比斗，无一败绩，直如其名，尽皆胜出，便连平手也无一场，堪为打遍天下无敌手，在江湖中名声大噪，如日中天。”他不知是说得口干还让点心噎着了，急忙捧起茶水直喝个底朝天。
李亨听得入神，心中满是“锁天儒”万胜的影子，若非赵貀事先说出此人十多年前便已死了，只怕要立即命人前去寻访。他对赵貀的举止不以为意，问道：“后来怎样？”赵貀又往口中塞进一块水晶龙凤糕，这才说道：“自打大和大圣大昭孝皇帝登基后，丽竞门被废黜，不良人亦差点不保。来俊臣奉天后之命创建丽竞门与不良人，做了恁多的伤天勾当，以至丽竞门与不良人臭名昭著。但不良人专司侦缉逮捕之责，着实捉过不少枉法之徒，多年来没有功劳亦有苦劳，这才逃过一劫。只是不良人十之八jiu出身卑贱，脾性强横，为人顽劣，又遍及天下郡县，极难约束。当朝开元七年，宁王上书举荐万胜为不良帅，统领天下不良人，陛下亲自召见加封。”
李亨吃了一惊，道：“我伯父举荐过万胜？”这宁王不是别人，正是当今圣上唐玄宗长兄李成器，曾让太子位于玄宗，后改名李宪，王号数变，后为宁王，累封五千五百余户，极尽恩宠，不过十多年前就已然病逝。李成器为人正直敦厚，与玄宗手足情深亦传为一时佳话，他竟然举荐过“锁天儒”万胜，李亨倒是不曾知晓。
赵貀回道：“正是。宁王与那万胜交情不浅，曾一起作乐为乐，虽小其不足十岁，却呼其为师，可见一斑。本来这万胜无心官场，只是却宁王盛情不过，这才答允。此人果真名不虚传，上任不足三月，全天下的不良人尽皆俯首，让他们往东绝不敢往西，让他们往西绝不敢往东，个个服服帖帖，不见以往桀骜不驯的半点影子。原本这些不良人平日里没少欺压良善，可自打此后，这等事情没再生出过一起，着实令人惊异。直到如今，微臣想破脑袋也没想出这万胜到底使了什么手段方才至此。”
李亨听到“欺压良善”四字，不禁想起项义和袁安久来，忍不住哈哈大笑，说道：“他是高人，自有妙计，想不出也不足为奇。”赵貀连忙点头，夹起一根修羊宝卷放入嘴里，继续道：“不过这万胜十分怪异，出任不良帅坐镇长安只携了次子万云，却把长子万风丢在安陆，任其躬耕瘠田，不闻不问。而且，他好端端的做了四年不良帅便丢子挂印，只留下一封举荐信，举荐自己的二弟子马破继任不良帅，他却拍拍屁股游历天下一走了之，连次子万云也不闻不问了。这马破在万门弟子中排行第二，仅次万胜长子万风，辈分虽高，却是个地地道道的文生，没有半点武功。起初朝上朝下没人看好马破，想他手无缚鸡之力却掌管全天下的不羁野徒，非要出乱子不可。可令人万万没想到的是，这个马破居然青出于蓝，把不良人管得更加服帖，坐镇长安八年，未曾出有一个乱子，着实了不得。”
李亨点头笑道：“《礼记·祭法》有曰：‘文王以文治，武王以武功，去民之菑。’自古以来，文治武功，具有独到之处，重文慢武固然不对，重武轻文亦不可取。文文武武，那要看怎生用法了。”赵貀道：“殿下胸扩海内，识比天地，所言极是，微臣受教了。”他平日里虽沉默寡言，但做了四年太子洗马，这点眼色还是有的，闻声连忙奉承一句。
李亨道：“这个马破后来怎样了？”马破能将不良人管束如此，又是万胜的第二弟子，想必是个大才，他自然颇为留心。赵貀回道：“后来马破让人给毒死了。”他拨弄筷子夹起一块金乳酥，张嘴咬下半边，这饼块头颇大，他一口可吞不下去。李亨“啊”的一声，惊道：“他怎的让人给毒死了？何人所为？”
赵貀说道：“马破身中三根毒针，针细有如牛毛，均打在他的后背，深入肉里，从外面看去只有三点红印，最终是万云用内力逼出毒针才发现了凶器。这几根针乃纯金磨就，涂满剧毒，见血封喉。据言马破是被人从后面突袭，他身无武功，中针后立时咽气。马破为人刚正，平日里沉默寡言，是不是与人结仇，仇家又是谁，竟无人知晓。万门子弟追查至今已历数十年，依旧未能寻出仇家。”
李亨心生不忍，叹道：“一位大才，怎的就这般死了？”赵貀道：“生死有命，殿下也不必太过惋惜。马破死后，他的三师弟华超为人举荐继任不良帅。华超这个人名头不小，武功极其厉害，但却偏偏是个优柔汉子。他做不良帅方满四个月，妻子病死家中。他已年过四旬，无儿无女，悲痛之下居然学他师父万胜一般，挂印跑了。万门子弟四处打探，寻了十余日也没能找到人。据说陛下当时龙颜大怒，下旨给万云，务必寻出华超，生要见人，死要见尸。最后连万胜都赶来长安，他羞愧不已，大呼孽徒，并且亲自入宫谢罪。”
李亨面上莞尔，心道：“真是言传身教，这个华超把他师父挂印开溜的本领学得滚瓜烂熟。只是如此一来，万胜面上可就挂不住了，他当初好歹留有一封举荐信，并将次子丢下，多少还能说得过去，没想到这个华超做得比师父还要厉害。不良帅一职虽不过正五品，但掌管天下所有郡县的不良人，权责甚大，这般不声不响地撂挑不干，父皇怪罪下去，岂不是要连累师门？”当即问道：“那后来华超可寻得到没？”
赵貀笑道：“万胜虽然武功盖世，但毕竟不是神仙，寻了十多天依然无果。最后收到少林寺住持方丈见善大师的书信，才知华超竟孤身跑到少林寺求和尚们收录，已然出家，法名普通。万胜大怒，于是带着一干门徒子弟前去少室山要人。”