豆子泡了一夜，变得湿软起来。
彭石、彭金兄弟俩也凿好了磨盘，前来禀告。
正好韩折带着五人前来，“公子，他们是我从跑马村挑出来的，皆为人忠厚老实，公子有吩咐，他们绝不违命。”
五人之中，领头的和李旭同姓，叫李守财，为人稍稍机灵一些，领着其他四人跪倒在地，惶惶不安的拜下去。
李旭让他们起身，“你们跟着我即可，但有一点，在这个院子里看见了什么，学到了什么，绝不能说出去，否则我决不轻饶。”
“还有你们。”李旭扫了一眼彭石、彭金。
“公子，我们绝不乱说。”彭石、彭金急忙保证。
“公子，你到底要干什么？”
韩折好奇心被彻底吊起来。
李旭又是弄石碾，又是找人，神神秘秘的到底弄什么？
“你很快就知道了。”
李旭让刘大娘搬来泡好的豆子，抓了一把放在石碾中间的洞里，又提了一桶水，指挥李守财转动石碾，“你们一个转的，一个放水，然后接着流出来的豆浆。”
“原来这个洞是放水用的。”
彭金、彭石看着流出来乳白色的豆浆，一脸恍然。
“但多此一举啊，还不如磨成豆粉，然后用开水泡豆浆喝。”
彭氏兄弟俩暗地里摇头。
在他们看来，现在虽然一次性的弄出来豆浆，但喝不了就浪费了，还不如用豆粉，喝多少泡多少。
李守财等人不停的磨豆子，很快二十斤豆子全都被磨成豆浆，盛了慢慢的一大桶。
“弄好了？”
韩折在一旁看的纳闷，这桶豆浆好像是生的吧。
“还早着呢，把这桶豆浆放进锅里煮，锅开一百息再停火。”
李旭指挥下一个步骤。
李守财把豆浆放进锅里，刘大娘烧锅。
“你们都过来看着，把所有的步骤都看好了。”李旭摆手，让其他人围过来。
随着豆浆慢火熬煮，直到表面结了一层薄薄的豆油皮，李旭才喊停，之后让豆浆稍稍冷却。
李旭舀了五分之一的豆浆，放在另一个桶里，拿出一块石膏，碾碎之后放进去。
前世，李旭生在农村，小时候经常见人做豆腐，至今还记得做豆腐的步骤，唯有一点，就是石膏和豆腐的比例忘了。
现在只能一点点的尝试。
所幸，他还记得一个大概范围，否则还不知道试多少次才能成功。
“公子，你放的是石膏？”
韩折看着李旭手中的石头眼熟，这不就是昨天从山里采来的石膏石吗？还是他亲手交给李旭的。
“是。”李旭点头。
“呃~”
韩折苦着脸，忍不住道，“公子，这么好的豆浆，你怎么往里面放石头？糟蹋粮食啊。”
“啊？石头？”
彭石、刘大娘、李守财等人目瞪口呆，看李旭的目光就像看一个十恶不赦的罪人。
李旭抬头，忍不住打了一个激灵，心想，如果不是他的身份，这些人一定会把他掀翻在地。
“你们想错了。”
李旭撇撇嘴，指了指木桶，“看。”
韩折等人循声望去，只见刚才还是液体状的豆浆竟然在凝固，而且凝固的速度很快，不一会就变成了糊糊状，上方飘着一层青色豆汤。
李旭拿了一个舀子，挖了一勺，尝了尝。
“呸，石膏放多了，苦。”